La
Soc.Coop.Agricola Iris si trova a Corteregona di Calvatone in provincia di Cremona,
nella parte sud-est della Pianura Padana, lontana da insediamenti industriali
e da vie di traffico intenso. E' situata all'interno del Parco Naturale sull'Oglio
sud al confine con l'oasi WWF "Le Bine", colloacazione ideale quindi
per un'azienda agricola che ha scelto di produrre col metodo biologico. L'Iris
possiede una conoscenza del metodo di coltivazione biologica che risale al 1984
suo anno di fondazione, gran parte di questa appresa grazie agli insegnamenti
di Ivo Totti, precursore e pioniere dell'agricoltura biologica in Italia. La
Cooperativa produce, cereali e ortaggi, parte dei quali sono da noi direttamente
trasformati dando origine così alla "Pasta Bio Iris", un prodotto
di alta qualità alimentare. La Cooperativa Iris vuole realizzare un progetto
agricolo incentrato sul rispetto della natura e delle persone.(Certificazione AIAB)
Le
cooperative agricole "Colle dell'Acero" e "L'Albero della Vita"
si attengono entrambe al metodo e alle regole dell'agricoltura biologica per
le coltivazioni ortofrutticole e per l'attività zootecnica. Questo, oltre
a rappresentare anzitutto una scelta etica, nel senso di una rigorosa e responsabile
difesa e promozione della qualità della vita, è espressione anche
della ricerca di una giusta armonia fra uomo e natura. In questo contesto l'attività
manuale diventa anzitutto articolazione vitale di un'intera Comunità,
generando spazi creativi di lavoro e di cultura, di collaborazione e d'individualità,
d'incisiva e corresponsabile presenza sociale e di conquiste comuni. Diventa,
inoltre, proposta occupazionale, ambientale, umana e spirituale. Infine, rende
possibile la formazione a nuove professioni o, meglio, ad una innovativa rielaborazione
di professioni tradizionali, così da incoraggiare i giovani e le giovani
famiglie a scegliere il ritorno alla terra nel senso di una intelligente e acculturata
riscoperta dei valori intramontabili, del linguaggio delle cose semplici e vere,
per offrire a se stessi e ai propri figli una convivenza più pulita e
più ricca di significato.