domenica Lab di Autoproduzione - "AZDORA SI NASCE, SFOGLINA SI DIVENTA " by CampiAperti

2011/05/08 alle 15:07

CAMPIAPERTI
LABORATORI DI AUTOPRODUZIONE
c/o XM24, via Fioravanti 24

Tutti i corsi sono gratuiti e ad accesso libero.
Per permetterci una migliore organizzazione, chiediamo di iscriversi telefonando o scrivendo una mail al referente del corso, oppure rivolgendosi al banco presso i mercati.

link Campi Aperti

AZDORA SI NASCE, SFOGLINA SI DIVENTA

Ambra Mambelli (Lady Cocca), ErbeinPasta
erbeinpasta@yahoo.it

domenica 8 maggio ore 16.00

Un’occasione per divertirci, mangiando un buon piatto di tagliatelle Bio Fatte a mano da voi. – Con Lady Cocca prepariamo l’impasto – Mentre l’impasto riposa (15 minuti) parleremo dell’importanza delle materie prime biologiche e delle differenze con quelle tradizionali. – Tiriamo la sfoglia… “tecnica Emiliana” e “tecnica Romagnola” – La sfoglia si asciuga e parleremo di storie e leggende legate ai formati di pasta fresca

“TAGLIATELLE”
“GLI STRICCHETTI ”dell’Emilia e “LA SFOIA LORDA”della Romagna

Piatti poveri della tradizione contadina con ingredienti da agricoltura Biologica dei produttori di Campiaperti.

Porta grembiule e mattarello al resto ci pensa Lady Cocca.

A seguire, in Primavera, altri corsi, tra cui la produzione casalinga della birra partendo da ingredienti naturali; autoproduzioni di estratti erboristici; psichedelici: istruzioni per l’uso; fattoria didattica: autosussistenza e autoproduzioni; panificazione con pasta madre; enologia e viticoltura.


calendario

03 Aug, 22:42 - EMERGENZA GAZA

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