Kasvisruokaresepti
Kaali-porkkanalaatikko
1 1/2 dl rikottuja ohrasuurimoita
5 dl kasvislientä
öljyä
2 dl soijarouhetta
1-2 sipulia
mustapippuria
n. 500 g kaalia
2 porkkanaa
2 rkl siirappia tai hunajaa (voi jättää pois)
(suolaa)
3 dl kasvislientäRikottuja ohrasuurimoita löydät helposti isommista ruokakaupoista. Ohra on hyvä ja maittava kotimainen vaihtoehto riisille.
Turvota soijarouhetta noin 3 dl:ssa vettä noin 10-15 minuuttia. Keitä ohrasuurimot kasvisliemessä hiljalleen noin 20 minuuttia. Hienonna sipulit, leikkaa kaali suikaleiksi ja kuutioi porkkanat. Ruskista sipulit ja vähän myöhemmin soijarouhe. Halutessasi voit ripotella pannulle mustapippuria "paistumaan" öljyssä, jolloin se maistuu vielä paremmalta. Lisää joukkoon kaalisuikaleet ja porkkanakuutiot ja anna hautua noin 10 minuuttia. Lisää seokseen keitetyt ohrasuurimot, siirappi ja halutessasi suolaa. Kaada seos uunivuokaan ja kaada päälle kasvisliemi. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 50-60 minuuttia. Anna ruoan vetäytyä hetken otettuasi sen pois uunista.
Mausteeksi voit halutessasi laittaa myös esimerkiksi timjamia. Mikäli käyttämäsi vuoka on iso, niin voit lisätä ohran määrää vaikkapa 2 dl:aan. Lisää tällöin myös kasvisliemen määrää hieman.
KIPINÄ MARRASKUU/2000 INDEX[Kuokkavierasjuhlat] · [The Battle of Nizza] ·
[Buy Nothing Day] · [Ya Basta ja EU:n perusoikeuskirja] ·
[10 asiaa organisoitumisesta] · [Valkohaalarit linnanjuhliin]
· [Resepti]
Takaisin etusivulle