Kipinän kasvisruokareseptit Kipinä julkaisee myös ruuanlaitto-ohjeita. Tällä kertaa on vuorossa Itämainen ateria ystäville tarjottavaksi. Tuliset kasvispihvit Punajuuria, selleriä, palsternakkaa, lanttua (yhtä tai kaikkia) Sinappia Chiliä tai cayannepippuria Korppujauhoja Öljyä 1. Leikkaa juurekset ohuiksi (n. 1/2 cm) kiekoiksi, ja höyrytä tai keitä niitä vähässä vedessä, kunnes ne ovat hiukan pehmenneitä, mutta eivät vielä kunnolla pehmeitä. 2. Sekoita sinappiin chiliä tai cayannepippuria. 3. Voitele kasviskiekot sinappiseoksella ja kieritä ne korppujauhoissa. 4. Paista öljyssä kummaltakin puolelta ruskeiksi. Inkivääriporkkanat Tuoretta inkivääriä n. 4 cm pala Porkkanoita (n. 2 kpl yhtä ruokailijaa kohti) Suolaa tai soijakastiketta Tilkka vettä Öljyä 1. Pilko tai raasta inkivääri hienoksi ja leikkaa porkkanat kiekoiksi. 2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää porkkanat, inkivääri ja soijakastike tai suola ja paista 5 min. 3. Lisää tilkka vettä. Anna hautua kannen alla, kunnes porkkanat ovat pehmenneet. Fava 250 g keltaisia herneitä keitettynä 0,5 dl oliiviöljyä 2 tl korianterijauhetta 0,5-1 sitruunanmehu 1-2 valkosipulin kynttä pippuria ja suolaa Muussaa herneet ja sekoita kaikki mausteet. Tarjoillessasi hienosti koristele oliiviöljyllä, paprikajauheella ja tuoreella persiljalla. Voit halutessasi tehdä favaa myös tavallisista kuivatuista vihreistä herneistä. Kasvispihvien, inkivääriporkkanoiden ja favan seuraksi voit valmistaa esimerkiksi keitettyä vehnärouhetta, cous cousia, bulguria tai rikottuja ohrasuurimoita, joita maustetaan kasvisliemijauheella tai -kuutiolla ja lorauksella oliiviöljyä. Ruoan kanssa voit tarjoilla esimerkiksi vaaleaa leipää, tomaattia, salaattia, pepperoneja, oliiveja, marinoituja vihreitä papuja tai herkkusieniä ja vapun kunniaksi simaa. [as] KIPINÄ TOUKOKUU/2000 INDEX [Street Party Turussa 27.5.] · [Näpit irti geeneistä!] · [Keikka-arviot] · [Asian Dub Foundation] · [Otso Lapila] · [Vappu] · [A16 Washington DC] · [Chiapas ja zapatistit] · [Ruokareseptit] Takaisin etusivulle